番茄沙司排骨

3.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

小排骨有好多种做法,都是有酸甜味,所以深受大家的喜爱,做小排骨一定要通过油炸以后,达到外脆里嫩,骨头酥酥,才是小排骨的精华所在。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    番茄沙司排骨_的做法步骤:1

    食材

  • 步骤2

    番茄沙司排骨_的做法步骤:2

    切块以后放在清水里浸泡半小时,之后沥干水分用盐,料酒,蛋清,生姜片,柠檬片和玉米生粉腌制二小时。

  • 步骤3

    番茄沙司排骨_的做法步骤:3

    锅内倒油,大火。

  • 步骤4

    番茄沙司排骨_的做法步骤:4

    待油锅5分热时,把排骨一块块的下入,转中火,慢慢煎。

  • 步骤5

    番茄沙司排骨_的做法步骤:5

    炸着金黄色。(中火慢煎的排骨外脆里嫩,连骨头也酥了)

  • 步骤6

    番茄沙司排骨_的做法步骤:6

    捞起待用

  • 步骤7

    番茄沙司排骨_的做法步骤:7

    锅内留余油

  • 步骤8

    番茄沙司排骨_的做法步骤:8

    倒入番茄沙司,中火

  • 步骤9

    番茄沙司排骨_的做法步骤:9

    用勺子迅速划开之后,倒入小碗半碗水,再加入2调羹白糖。中火哦

  • 步骤10

    番茄沙司排骨_的做法步骤:10

    再把排骨倒入转大火收汁,汁水收到留三分之一就可以了

  • 步骤11

    番茄沙司排骨_的做法步骤:11

    装盆撒上熟芝麻,美味的番茄沙司排骨。

小贴士

肋排要比小片骨头粗,肉也厚一点,所以要用中火慢煎。大火容易煎的外面焦了,里面还没熟透

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评论99

  • 凌作品 回复

    番茄沙司是什么

  • sicy_007 回复

    太好吃啦,作为一个女生,我都不好意思说我都吃完了

  • 騳騳 回复

    看着就有胃口~!不知道自己做出来怎样。。。。。期待

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