芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味

芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味

22.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢,有了草莓的,抹茶的,可我最爱的水果就是芒果了,怎么又能少了芒果冰激凌呢!自己在家做的卫生有好吃,芒果味十足,降温的好甜品o !

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:1

    准备好所有材料。

  • 步骤2

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:2

    3个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶倒入小锅搅拌均匀。

  • 步骤3

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:3

    小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。

  • 步骤4

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:4

    芒果去皮打成芒果泥,多打一会,这样出来的果肉细腻。

  • 步骤5

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:5

    冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥。

  • 步骤6

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:6

    芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

  • 步骤7

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:7

    淡奶油用打蛋器打发至6,7分。

  • 步骤8

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:8

    芒果蛋奶液加入淡奶油里。

  • 步骤9

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:9

    搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。

  • 步骤10

    芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味_的做法步骤:10

    冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。

小贴士

1.蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却,不要煮过。 2.芒果泥打的越细腻,出来的冰激凌就越细腻,如果喜欢吃有果肉口感的,就稍打一会。 3.要想做出光滑细腻的冰激凌,在于冷冻时候的搅打过程。如果不进行搅打,直接将激凌冻硬的话,冰激凌会成为很硬的冰块。搅拌就是防止冰激凌形成大的冰块。搅拌可以使冰淇淋在搅打过程中混入空气,让冰激凌的体积变得膨松,口感轻盈。

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成果照
做人SO简单
做人SO简单
心太急了,冰淇淋没冻好就吃了
心太急了,冰淇淋没冻好就吃了

评论130

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    可爱葆葆 回复回复

    [赞]

    1年前
  • 用户头像
    撑伞的小鱼 回复回复

    不错👍

    1年前

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