香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭

14.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我越来越发现电饭锅不是只蒸饭这么简单,原来它的用处是大大的。说实话,我从没有吃过正宗的港式煲饭,但我经常做梦都想吃到。做港式煲饭要小火把米在火上煲,一不小心没看住就会扒锅,然后就是糊掉,可用电饭锅就不一样了,把材料都放到电饭锅里,你想干什么就干什么好了,而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了,方便快捷。大家快点行动起来吧,别让你家的电锅闲着!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:1

    将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。

  • 步骤2

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:2

    然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒。

  • 步骤3

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:3

    放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。

  • 步骤4

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:4

    再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火。 均匀

  • 步骤5

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:5

    将4放入电饭锅内

  • 步骤6

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:6

    放入适量料酒、干香菇。

  • 步骤7

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:7

    放入盐和胡椒粉调味。

  • 步骤8

    香菇鸡煲饭——电饭锅做港式煲饭_的做法步骤:8

    再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。 电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。 2、大家可以把鸡皮切块下锅,我是觉得鸡皮有脂肪,所以就把鸡皮扔掉了。 3、关于鸡汤的部分,我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤,这样整个鸡腿的食材全部用上了,一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。 4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米,那今天这里就是一碗米,一碗半的水整出来软硬刚刚好。 5、之所以用干香菇,这样保留了香菇的鲜味,让它把鲜味全部留在了锅子里。

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评论126

  • Jessie1971 回复

    今晚做下试试

    1年前
  • haodou5134384925 回复

    米洗不洗

  • haodou6964555657 回复

    好豆真好。

  • haodou0731524643 回复

    米需要洗吗?

  • 流沙卫庄 回复

    做了两次 第一次感觉太干了 第二次加了好多水 不到电饭煲跳就关掉了 味道真是好的没话说!

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