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豆干萝卜粒

9353次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

闲来晒了些萝卜干,虽然是用樱桃萝卜晒的,口味与用大白萝卜晒的差不多,就是削皮功夫多,这边买不到大萝卜,只有用樱桃萝卜顶上了。 此菜咸香偏辣,取材广泛,制作简单,萝卜干加豆干炒粒,加点辣椒和利马豆,很有嚼头,很好下饭呢。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    豆干萝卜粒_的做法步骤:1

    自己晒的萝卜干

  • 步骤2

    豆干萝卜粒_的做法步骤:2

    将豆干、萝卜干切成半手指大的粒,用水漂洗两次,以减少咸味,将利马豆解冻洗净滤水,辣椒切段,放少量油将豆干煸香;

  • 步骤3

    豆干萝卜粒_的做法步骤:3

    继续煸香萝卜干;

  • 步骤4

    豆干萝卜粒_的做法步骤:4

    再将利马豆煸干水,煸熟;

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小贴士

一、将豆干稍煸干水,再煸至浅黄色,比较有嚼感; 二、萝卜干偏咸,等到豆干和利马豆在锅里放完盐兜匀才下锅,就不会使萝卜干更咸了; 三、利马豆可用蚕豆代替。

5人已收藏该美食

评论11

  • 野百合1972 回复

    不错

  • 贺贺baby 回复

    做的真不错呢

  • Fanty 回复

    不错

  • 瑞程妈妈 回复

    不错,我还要放辣椒

  • 暖月亮 回复

    多放点老抽,上色

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