冬瓜包子

7.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用冬瓜和肉一起做包子,还是和婆婆学的呢,老公爱吃包子,婆婆以前经常会用各种蔬菜和肉一做包子,冬瓜包子是婆婆夏天最爱做的,现在婆婆不在了,我也给老公做冬瓜馅的包子,老公非常喜欢吃

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    冬瓜包子_的做法步骤:1

    面粉中加入酵母

  • 步骤2

    冬瓜包子_的做法步骤:2

    加入适量的水和成面团,发酵

  • 步骤3

    冬瓜包子_的做法步骤:3

    肉末中放入盐,糖,味精,料酒,酱油,搅拌均匀,备用

  • 步骤4

    冬瓜包子_的做法步骤:4

    冬瓜擦成丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌制一会

  • 步骤5

    冬瓜包子_的做法步骤:5

    腌好的冬瓜丝,挤去水分

  • 步骤6

    冬瓜包子_的做法步骤:6

    放入搅拌好的肉中

  • 步骤7

    冬瓜包子_的做法步骤:7

    和肉一起搅拌均匀成馅

  • 步骤8

    冬瓜包子_的做法步骤:8

    发好的面团

  • 步骤9

    冬瓜包子_的做法步骤:9

    放到案板上,揉匀,下成大小合适的剂子

  • 步骤10

    冬瓜包子_的做法步骤:10

    取一个剂子擀成皮

  • 步骤11

    冬瓜包子_的做法步骤:11

    包入拌好的冬瓜馅,包成包子

  • 步骤12

    冬瓜包子_的做法步骤:12

    包好的包子,醒饧10分钟

  • 步骤13

    冬瓜包子_的做法步骤:13

    锅中放水,饧好的包子,放入锅中,大火蒸15分钟,再虚蒸3分钟即可

小贴士

冬瓜水分大,做馅的时候一定要先挤去水分

5人已收藏该美食

评论17

  • 飘零星 回复

    皮薄馅多的大包子,来两个吧,哈哈

  • 聪聪彦彦 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • 动动手动动脑 回复

    别的会 但这个还头一次见 试试

  • 拉拉多 回复

    你包的好好看啊

  • 21502235 回复

    看上去不错,我那天也试试做一次。

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