南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼

4.5万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这款南瓜蛋挞严谨地说是烤箱版南瓜饼。这次做南瓜饼时将平时做饼的食材作了些调整,基本上选用了做蛋挞的食材,而且将煎改为了用烤箱烘焙。饼出炉后,看其品相除了没有蛋挞皮以外,与蛋挞别无二致。品尝后,根据其口感与口味,为其取名——南瓜蛋挞。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:1

    南瓜去皮、去瓤。

  • 步骤2

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:2

    洗干净切成块。

  • 步骤3

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:3

    置于微波炉中加工熟。6、7分钟即可。

  • 步骤4

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:4

    碾成南瓜泥。

  • 步骤5

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:5

    加鸡蛋、低筋面粉搅拌均匀。

  • 步骤6

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:6

    加糖粉搅拌均匀。

  • 步骤7

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:7

    加奶粉搅拌均匀。

  • 步骤8

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:8

    搅拌好的南瓜饼糊。

  • 步骤9

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:9

    蛋挞托置于烤盘中。

  • 步骤10

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:10

    饼糊倒入蛋挞托中。

  • 步骤11

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:11

    烤盘置于烤箱中层,170度,10分钟烘焙。

  • 步骤12

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:12

    烘焙好的南瓜饼。

  • 步骤13

    南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼_的做法步骤:13

    晾凉即可享用。 这种配方加上烤箱烘焙,此款南瓜饼除了缺乏蛋挞皮的酥脆,很有蛋挞的口感与口味。

小贴士

因为是初次尝试,各种食材的用量完全是估计的大约数。有位烘焙高手告诉我做蛋挞用普通小麦粉即可,我当时忘记了,又加了低筋面粉。 烤箱不同,烘焙温度与时间不尽相同。

4人已收藏该美食

评论35

  • 艾雅儿。 回复

    好吃真的跟蛋挞心一样的口感

    1年前
  • FLY8aea5d404 回复

    试试吧

    2年前
  • haodou1731391404 回复

    很不错的,挺简单的

  • 手工串珠 回复

    可以用白砂糖吗

  • haodou9091629926 回复

    你用的什么牌子的烤箱,哪个型号的,好用吗。

相关美食