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蒜蓉辣酱

3.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

红辣椒 辣酱

梅依旧

在家中自制辣椒酱，既卫生有好吃，而且还很经济，自制辣椒酱，可根据自己的口味调整，往往会对家人的胃口。 那时，婆婆做好的辣椒酱，放在阴凉的地方保存，那时家里是没有冰箱的。吃上很长一段时间，而且，辣酱放的时间越长还会越醇香呢。 当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，既不能沾水也不能沾油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 这个方子，盐的成份较大，做出的酱有点偏咸，可以自己做做一些调理，可以偏甜一些口感更好，味道会更浓郁。

主料1种

辅料7种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    蒜蓉辣酱_的做法步骤：1

    原料（可按比例增减）

  • 步骤2

    蒜蓉辣酱_的做法步骤：2

    原料（可按比例增减）

  • 步骤3

    蒜蓉辣酱_的做法步骤：3

    鲜红辣椒洗净控干水份后，切开

  • 步骤4

    蒜蓉辣酱_的做法步骤：4

    带着手套把辣椒籽去掉，这个都懂啊

展开全部步骤

小贴士

厨房小语：1、煮制过程中不能添水。 2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的

5人已收藏该美食

评论24

  • 小逸2008 回复

    学习了

    1年前
  • 小荷初绽放 回复

    想自己做做看，收藏了

    1年前
  • haodou9590228442 回复

    听说还可以加水果？

  • haodou0670339176 回复

    用放油没

  • haodou0670339176 回复

    用放盐吗

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