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炸巧饼——七夕民俗风

2.6万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

面食 小吃 七夕节 炸

苹果小厨

我所居住的小城，人口不过80多万，地域也不是很辽阔，就这小小的城，城南城北城东城西，包括我打小居住的城里，在过七夕节都会有所不同。但现在过节时，在城里面，将各区的风俗汇入一起，临近过节一个多月前，各种特色节日食品都上阵了。 这个巧饼，我们又叫它尖巧，是城中城北一带过七巧节家庭主妇们所必做的。它可以是原味的，只用面粉，也可是加入地瓜泥，或南瓜泥，但都是要放入少量的盐，一点点即可。相比起来，加入了瓜泥的，要相对松软些，色泽也金黄漂亮。

主料2种

辅料2种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    炸巧饼——七夕民俗风_的做法步骤：1

    面粉加南瓜泥，少许盐，约3克、酵母粉备用。

  • 步骤2

    炸巧饼——七夕民俗风_的做法步骤：2

    将所用材料用手抓匀。

  • 步骤3

    炸巧饼——七夕民俗风_的做法步骤：3

    然后，和成面团。（请根据南瓜泥的含水情况，酌量加面粉或加点水），我没加，正好。

  • 步骤4

    炸巧饼——七夕民俗风_的做法步骤：4

    发酵成两倍大。（我下班回家，它发的有点过头了）

  • 步骤5

    炸巧饼——七夕民俗风_的做法步骤：5

    沾手粉将它再次揉匀。

展开全部步骤

小贴士

1、南瓜泥的含水量不同，所以，请酌量加面粉或添加水。 2、放了少许的盐，我们当主食吃，当然，喜欢，也可以放糖，各人口味不同。

5人已收藏该美食

评论43

  • TXWD张 回复

    很好！试着做做！

  • yulu1104 回复

    很不错

    1年前
  • 08600437 回复

    很有地方特色

    1年前
  • 无所谓832 回复

    香喷喷的感觉

    1年前
  • 雪碧加可乐 回复

    习俗不同啊

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