水晶凉糕

13.2万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

水晶凉糕,是我新学的一种用糯米制作的年糕,据说是过去宫廷里面的夏季小吃。虽然做起来有些麻烦,但是口感很好,今天呈上来与大家分享。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    水晶凉糕_的做法步骤:1

    糯米

  • 步骤2

    水晶凉糕_的做法步骤:2

    洗净泡3小时。

  • 步骤3

    水晶凉糕_的做法步骤:3

    泡好的糯米。

  • 步骤4

    水晶凉糕_的做法步骤:4

    在案板擀制。

  • 步骤5

    水晶凉糕_的做法步骤:5

    擀好的糯米。

  • 步骤6

    水晶凉糕_的做法步骤:6

    在蒸锅里放上屉布,米面放入蒸30分钟。

  • 步骤7

    水晶凉糕_的做法步骤:7

    蒸制好了。

  • 步骤8

    水晶凉糕_的做法步骤:8

    放到案板上加入白砂糖适量。

  • 步骤9

    水晶凉糕_的做法步骤:9

    准备一碗凉白开,边蘸水叠着将白砂糖反复进行揉进米糕里。

  • 步骤10

    水晶凉糕_的做法步骤:10

    弄好了。

  • 步骤11

    水晶凉糕_的做法步骤:11

    放入冰箱冷藏。

  • 步骤12

    水晶凉糕_的做法步骤:12

    从冰箱取出。

  • 步骤13

    水晶凉糕_的做法步骤:13

    切块整理装盘。

小贴士

放白砂糖要根据自己的口味适量。

5人已收藏该美食

评论147

  • 小妖哈哈 回复

    不用凉透了再放冰箱里吗?

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    好吃。

    2年前
  • 消失的四叶草 回复

    放多少面啊?

  • haodou4414323084 回复

    冷藏还是冷冻时间多少

  • haodou2559938468 回复

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