酸辣藕丁

7424次浏览 中等难度 制作时间50分钟

熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效。 现在正是藕大量上市的季节,价格也不贵,喜欢吃的朋友,不妨多吃点吧。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    酸辣藕丁_的做法步骤:1

    花生米温水泡发,去红衣。

  • 步骤2

    酸辣藕丁_的做法步骤:2

    藕洗净切丁

  • 步骤3

    酸辣藕丁_的做法步骤:3

    青椒去籽切小片。

  • 步骤4

    酸辣藕丁_的做法步骤:4

    蒜切碎,辣椒切小段。

  • 步骤5

    酸辣藕丁_的做法步骤:5

    冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟,盛出。

  • 步骤6

    酸辣藕丁_的做法步骤:6

    锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香

  • 步骤7

    酸辣藕丁_的做法步骤:7

    放藕丁、青椒翻炒2分钟

  • 步骤8

    酸辣藕丁_的做法步骤:8

    放入糖、醋、盐炒片刻。

  • 步骤9

    酸辣藕丁_的做法步骤:9

    倒入花生米拌均匀即可。

小贴士

1 花生米一定要冷锅冷油,开小火炸制,以免炸焦。

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评论8

  • 45135235 回复

    今天做了,爸妈都不喜欢

  • haodou8755653179 回复

    我觉得不对啊!藕不容易熟,青椒和藕不能放进去一起炒,藕还没熟,青椒就软了

  • 北国雪2013 回复

    这是我妹妹做的,非常好吃。

  • SunFlower211 回复

    我调的汁可能比例没掌握好,整体味道偏淡,不过还是蛮好吃的。

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错,学习了

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