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酿鲍菇盒子

9167次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

有些朋友因为各种原因不能吃海味 不能吃海味,那就仿制海味!从口感上,从造型上用杏鲍菇肉质的口感,仿制鲍鱼滑嫩的口感。但是单单用杏鲍菇来仿制,口感又觉得单薄些,于是做成鲍菇盒子,中间夹滑嫩肉馅,再配以酸甜口味的汤汁儿,从没尝试过的鲍鱼口感酸甜味的新鲜做法,又一次让嘴巴感到满足。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    酿鲍菇盒子_的做法步骤:1

    清洗干净的猪肉剁成肉糜

  • 步骤2

    酿鲍菇盒子_的做法步骤:2

    肉糜加入盐、生抽、料酒、淀粉搅匀

  • 步骤3

    酿鲍菇盒子_的做法步骤:3

    搅匀后加入鸡蛋继续搅拌均匀,若肉糜过干,再加入水调拌至湿润柔软的状态

  • 步骤4

    酿鲍菇盒子_的做法步骤:4

    泡发好的木耳切碎

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小贴士

1、猪肉选择带点肥肉的; 2、拌肉馅的时候加淀粉是为了让肉馅与杏鲍菇盒子紧密贴合,成品肉馅口感滑嫩,所以尽量不要省去; 3、烧至杏鲍菇加的水量,刚好与杏鲍菇平齐即可。

5人已收藏该美食

评论94

  • 自由flying 回复

    很漂亮的一道菜[口水][口水]

  • 自由flying 回复

    杏鲍菇两面蘸些淀粉,馅粘的更老

  • 小琪妈咪 回复

    蒜都不用扒皮吗

  • 轻烟缕易 回复

    真有创意

  • 大妮维雅 回复

    做了,很好吃。赞!!!

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