豆浆渣馒头

4.1万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

今天想喝豆浆,昨晚就已经泡好黄豆了,这黄豆是我姨自己种的。做好的豆浆剩下的豆渣要是倒了挺可惜的,也很久没做馒头了,那就用来做馒头好了。这豆浆渣我没有完全沥干豆浆,一碗豆浆渣也还有些豆浆一起,我就懒得再过滤了,做馒头的时候我也没加水,就直接把这些豆浆渣全放进去和面,蒸好的馒头配炼奶特别好吃。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    豆浆渣馒头_的做法步骤:1

    馒头粉、豆浆渣、酵母

  • 步骤2

    豆浆渣馒头_的做法步骤:2

    盘里倒入豆浆渣

  • 步骤3

    豆浆渣馒头_的做法步骤:3

    再加入馒头粉和酵母,用筷子搅拌成雪花状

  • 步骤4

    豆浆渣馒头_的做法步骤:4

    再用手揉成光滑的面团

  • 步骤5

    豆浆渣馒头_的做法步骤:5

    面团盖上保鲜膜发酵

  • 步骤6

    豆浆渣馒头_的做法步骤:6

    约一个小时后发酵2倍大

  • 步骤7

    豆浆渣馒头_的做法步骤:7

    把面团分成两份,揉成面团再松弛15分钟

  • 步骤8

    豆浆渣馒头_的做法步骤:8

    再擀成面片

  • 步骤9

    豆浆渣馒头_的做法步骤:9

    卷好

  • 步骤10

    豆浆渣馒头_的做法步骤:10

    切成等份的小块,再松弛30分钟

  • 步骤11

    豆浆渣馒头_的做法步骤:11

    30分钟后,锅里烧开水,把馒头放入锅中蒸15分钟

  • 步骤12

    豆浆渣馒头_的做法步骤:12

    15分钟后关火,再焖3分钟再打开盖子

小贴士

蒸好的馒头不要急着打开盖子,再焖3分钟才打开盖子

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评论14

  • haodou3875744217 回复

    我要学习学习

  • 鼠鼠豆丁 回复

    很好吃哦,是很健康的早餐

  • 开轩醉月 回复

    又暄又软,白白嫩嫩的,好吃

  • 笔直 回复

    好吃

  • 楓之葉 回复

    美味!

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