泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  准备材料

• 步骤2

  

  鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用

• 步骤3

  

  用松肉锤砸虾仁

• 步骤4

  

  慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘

• 步骤5

  

  猪肉馅里加入切碎的葱姜

• 步骤6

  

  加入虾肉糜，

• 步骤7

  

  加入蛋清1个

• 步骤8

  

  加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺

• 步骤9

  

  然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）

• 步骤10

  

  挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅

• 步骤11

  

  锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅

• 步骤12

  

  小火慢慢炸熟

• 步骤13

  

  然后捞出沥干油

• 步骤14

  

  用竹签将肉丸串起

• 步骤15

  

  锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱

• 步骤16

  

  放入1小勺番茄沙司，小火加热并搅拌

• 步骤17

  

  然后将肉丸表面沾满辣酱即可