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相思蛋糕

3.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

此蛋糕配方是从一位香港博客上找到的,一看那个蛋糕体就喜欢上了,宝宝生日,准备做一个戚风体的,再切件裱上卡通图案,当是生日蛋糕,但可惜烤箱弄人,大的那个预热至我准备进烤箱时也没预热到位,于是立马用小的那个重新预热来烤,因为做好蛋糕后放置了起码10分钟左右的时间,蛋白开始化水了,造成蛋糕烤好后没预期的高,算是失败体,不能切片裱花了,只能切件包好作早餐,不过口感却是相当的绵软湿润,拿给同事们吃,哟,说比外面的要好吃呢,那个开心吖,比起家人那个对我的劳动成果不屑的作风,算是满怀安慰了。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    相思蛋糕_的做法步骤:1

    蛋黄和全蛋放一起

  • 步骤2

    相思蛋糕_的做法步骤:2

    用打蛋器打散蛋液

  • 步骤3

    相思蛋糕_的做法步骤:3

    加入牛奶和玉米油,搅打至没油花状

  • 步骤4

    相思蛋糕_的做法步骤:4

    加入过筛的面粉

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小贴士

1.配方中的浓缩果汁没的话可以去除,但如果有的话一定不能少,因为这是提味之点。 2.其实此配方就是戚风蛋糕,可以用平时的戚风蛋糕烤法,也可以用原方的隔水蒸烤法,不过要自已相应调整整温度时间。 3.隔水蒸烤法:底部一个烤盘,烤盘内装上热水,上面一个烤架,蛋糕就放在烤架上进行烤制。 4.此蛋糕烤法烤出来的口感非常湿润软绵,适宜单吃,不适宜再用来裱花甚至做成慕斯蛋糕了。

5人已收藏该美食

评论71

  • 清茶姜姜 回复

    请问,用圆模子是几寸的?需要烤多久

  • 77064639 回复

    请问是用几个鸡蛋啊?

  • 格子衬衫 回复

    哈哈,流口水了

  • Angel中国娃娃 回复

    看起来松松软软的,一定非常美味

  • 淡墨痕 回复

    做的真是好,很是松软的

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