翻糖造型蛋糕——海的女儿

翻糖造型蛋糕——海的女儿

6.1万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

我终于还是屏蔽诱惑向翻糖世界伸出咸猪手了。。。Orz   谨慎的小踏一步试试水深,于是网购了一块200g的成品翻糖,白色滴。   暂时木有买任何任何工具模具——天知道我花了多大力气和决心最后把购物车里近四百多块的模具给一个个删掉的   不过事后还是觉得自己这个决定是挺英明的╭(╯^╰)╮   翻糖是很好看有木有   翻糖娃娃很好玩儿有木有   but!   从构思、调色、制作、晾干、组合、描画细节点点点,纯手工整个流程耗时至少三四天有木有!!!   结果咧,结果就是一刀切剥皮掀掉!   = =太特么残忍了   看看,这么口耐的小美人鱼,你舍得切掉吃掉或者延边太甜扔掉么!!!   这真是一个虐身虐心、催人热泪悲惨故事……   咳   不过不得不承认精神上还没断奶的某宝同志对捏面人(糖人?)这件事上还是非常热衷的= =   其实整个构思真的是想到哪儿做到哪儿,不到最后我自己也不知道做出啥样   最开始考虑到手上的翻糖不多,于是蛋糕底座是个小2寸的   反正蛋糕神马的不重要╮(╯▽╰)╭   于是铺好糖皮之后,才开始想要做神马花样……   网上搜了很多照片,我挑中款简单的礼盒丝带花样的   但是被麻麻鄙视说毫无技术难度- -   于是找啊找,最后敲定的是研色的皱带装饰边的造型(就是底座)   信心满满不嫌麻烦还搞了个渐变色   做法不难,但是真的试了才知道——简单重复神马的最讨厌了!   而且糟糕的是做完发现褶皱花纹在单层蛋糕上的效果一般:侧边垂直面非常漂亮,但是随便换任意一角度就觉得别扭,而且顶部还光秃秃的   试着堆了一圈玫瑰花,不理想   于是又堆一圈,感觉是有了,但整体造型貌似是一个底座啊!   猪脚呢,猪脚在哪里~   最后的最后,看着那种渐变蓝色很有海浪的赶脚   试过弄了只螃蟹,一条鲤鱼,一只虾,一个没脸的美人鱼……   你没有看错,的确是木有脸的美人鱼,因为我实在是折腾过了懒得画了╮(╯▽╰)╭         过程不重要啦……   比较繁琐,但是不难   大家随便看看

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:1

    用食用色素将一团翻糖染成深蓝色备用。 然后取一块白色翻糖+少量蓝色翻糖混合成淡蓝色

  • 步骤2

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:2

    包裹整只蛋糕,用抹刀压平压均匀

  • 步骤3

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:3

    取一团蓝色面团,搓成长条形,压扁

  • 步骤4

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:4

    用牙签,在一边碾压成薄片褶皱

  • 步骤5

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:5

    一层一层贴上蛋糕体。可以用糖水充当粘合剂哦

  • 步骤6

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:6

    组合完成后的底座

  • 步骤7

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:7

    玫瑰花做法,先将面团搓细长条,切小粒,搓圆

  • 步骤8

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:8

    取一个小团做花心,搓揉成水滴状,镶嵌在牙签上

  • 步骤9

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:9

    花瓣面团全部压成圆形薄片

  • 步骤10

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:10

    第一层两片

  • 步骤11

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:11

    第二次3片,裹紧就行

  • 步骤12

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:12

    将做好的玫瑰花插泡沫板上吹干备用

  • 步骤13

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:13

    用瓶盖压出一个圆形薄片

  • 步骤14

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:14

    方在蛋糕正中间固定

  • 步骤15

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:15

    在圆形边缘粘一圈玫瑰花固定(9朵)

  • 步骤16

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:16

    在外圈紧密的再镶上一圈玫瑰花(18朵)

  • 步骤17

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:17

    取一个肉色翻糖(原色+少许红色+一丁点黄色)。用黄色搓出椭圆压扁作为刘海位置固定

  • 步骤18

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:18

    将黄色细长条一段段紧密得铺在头顶,铺满即可,适当的做出卷曲造型固定

  • 步骤19

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:19

    按上身体和尾巴

  • 步骤20

    翻糖造型蛋糕——海的女儿_的做法步骤:20

    完成!

小贴士

美人鱼的做啊其实很简单的,比较复杂的是头发   先贴刘海,然后把搓成小细条的翻糖一条条覆盖上去,贴紧不要留缝,这样就有头发纹路的自然层次了。   胸前的小贝壳其实有拍照片……不过体积是在太小,都拍糊掉的   感兴趣的我简单的说下做法,很好制作的:搓两个小圆球,压扁,然后用小刀平行的刻画上纹理。准备两只牙签,在竖条的1/3处稍微用力一夹,这样小贝壳就做出来了。   尾巴就是个辣椒形,掰成需要的姿势就好~

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成果照
haodou98
haodou98
翻糖造型蛋糕——海的女儿

评论226

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    豌豆厨房 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    haodou7872056406 回复回复

    对于我来说就是看了也不会环节。。手残癌晚期

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