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紫薯莲蓉月饼

27.8万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

梅依旧

紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，还有丰富的硒和铁，含有大量药用价值高的花青素，能减少抗生素给人体带来的危害。 紫薯营养丰富具特殊保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

主料2种

辅料2种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    紫薯莲蓉月饼_的做法步骤：1

    莲子

  • 步骤2

    紫薯莲蓉月饼_的做法步骤：2

    莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出

  • 步骤3

    紫薯莲蓉月饼_的做法步骤：3

    洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。

  • 步骤4

    紫薯莲蓉月饼_的做法步骤：4

    将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥

  • 步骤5

    紫薯莲蓉月饼_的做法步骤：5

    搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。 并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。 炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。

展开全部步骤

小贴士

厨房小语：紫薯皮与莲蓉包馅的比例可随自己的喜好定

5人已收藏该美食

评论657

  • 南博万一 回复

    专属标志的月饼赞

    7月前
  • 亲爱地爸爸 回复

    666

    8月前
  • 三毛不在撒哈拉 回复

    好看啊😊

    9月前
  • haodou6933168629 回复

    好漂亮

    1年前
  • haodou6933168629 回复

    好漂亮

    1年前

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