酸辣香菇豆腐汤

46.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

香菇豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,是增加抵抗力的绝佳食品。 豆腐富含高蛋白,营养丰富。 此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。 这次我做成酸辣口味的,提神开胃,鲜香爽口。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:1

    鲜香菇洗净开水煮上2分钟,沥干水分。

  • 步骤2

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:2

    豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

  • 步骤3

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:3

    锅中加入橄榄油爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

  • 步骤4

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:4

    加入适量的开水。

  • 步骤5

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:5

    加入生抽。

  • 步骤6

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:6

    加入香醋。

  • 步骤7

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:7

    加少许的糖。

  • 步骤8

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:8

    加入油辣椒。

  • 步骤9

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:9

    煮上3分钟后加入豆腐

  • 步骤10

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:10

    加入胡椒粉。

  • 步骤11

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:11

    加入适量的盐。

  • 步骤12

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:12

    加入水淀粉勾芡。

  • 步骤13

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:13

    倒入蛋液搅匀。

  • 步骤14

    酸辣香菇豆腐汤_的做法步骤:14

    最后加少许鸡精淋入香油关火。

小贴士

鲜香菇要提前浸泡在用开水煮一下,可以除去一些异味使汤品口感更鲜美。 豆腐淡盐水浸泡可除去豆腥味,也使豆腐不易碎烂。 要先用水淀粉勾芡,再打入蛋液,这样才能打出漂亮的蛋花。 酸辣口味也可自己调整,以自己喜好为佳。

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评论925

  • a302wh 回复

    不错不错

    1年前
  • 瑞格格想草莓慕斯 回复

    高手在人间呀

    1年前
  • a302wh 回复

    不错啊

    1年前
  • 爱_不_释_手 回复

    [口水]

    1年前
  • 夏芳草 回复

    挺好的

    1年前

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