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玉米窝头

5.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

同事家乡玉米丰收,给我们掰了一大袋子回来,分分吃,我和俊良也提了一小兜回家。 我在吃过水果玉米后,就对家乡的这种扎实口感的玉米粒失去了兴趣,所以,没有直接拿来蒸,而是将它和玉米面一起,做成了杂粮面的小窝头。 因为玉米的口感偏甜,我又放了一把葡萄干,做成了甜味的窝头! 还别说,这个味道,还真是意外惊喜呢! 玉米粒,口感扎实,葡萄干,口感香甜。 每咬一口,都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜,比单纯的玉米面窝头,增添了不少层次,口感也丰富了不少! 剥玉米粒,是很多人头疼的事情,用刀切,很容易将玉米粒切断,影响美观。用手,有点无从下手,累人的很而不见成绩。 今天,双双就跟大家分享一个小妙招。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    玉米窝头_的做法步骤:1

    玉米剥掉外皮,揪掉须须。

  • 步骤2

    玉米窝头_的做法步骤:2

    取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。

  • 步骤3

    玉米窝头_的做法步骤:3

    玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了!

  • 步骤4

    玉米窝头_的做法步骤:4

    将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合。

展开全部步骤

小贴士

1、葡萄干提前泡软,洗净。 2、杂粮面粉可以自大超市购买,或者是找可以自行加工的粮油店购买。 3、粉类比例,大约是1:1,也可以根据个人喜好添加, 4、凉水和面,因为杂粮面粉没有粘性,搅拌均匀,无干粉即可。 5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回,焯水,折叠,放进密封袋冷冻保存,用的时候取出解冻即可。

5人已收藏该美食

评论172

  • hoorae 回复

    只听说过这个,没见过是啥样的。更没吃过,有机会做做看。

    1年前
  • 云峰8aea12402 回复

    不错。

    1年前
  • 云峰8aea12402 回复

    超爱。

    1年前
  • 云峰8aea12402 回复

    学习了

    1年前
  • 云峰8aea12402 回复

    美味。

    1年前

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