西餐的好搭配—金黄土豆指
34.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟
看见有卖黄金面包糠,兴致勃勃的买了一包回来想试试口感,恰好家里有大大胖胖的白土豆,就来做道简单好吃的{金黄土豆指}(CroquettePotato)吧! 外酥内软,吃起来会有加了芝士的错觉,既是不错的开胃小食,也是西餐桌上的常见配菜哦~~
34.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟
烹饪步骤 10步
步骤1
准备原材料
步骤2
大个白土豆洗净、用盐水煮熟
步骤3
土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥
步骤4
土豆泥中放入一个蛋黄
步骤5
少量牛奶(也可用牛油)
步骤6
适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加
步骤7
调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀
步骤8
准备一碗蛋液、面包糠和面粉
步骤9
取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠
步骤10
锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可
小贴士
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