芝麻盐

芝麻盐

3.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

喜欢自己做些小佐料,经济实惠不说,自己做的用起来也放心。而且还可以体验一下DIY的乐趣,动动手就当做是做手工了。 记着小时候家里会把熟花生和一些细盐用擀面杖研碎,装在小罐子里当菜给我们当菜吃,还美其名曰:“芝麻盐”。其实,除了味道有点和芝麻接近外,剩下的和芝麻没有半毛的关系。自此,总结出:大人最会哄小孩子开心了。其实那时候物资匮乏,芝麻多稀罕啊,能有花生做的“芝麻盐”吃,就是很奢侈的了。 那时候的吃法是这样的:把刚从鏊子上摊好的煎饼叠好,抹上一筷子花生油,再洒上一丁点的“芝麻盐”,剩下的就是大口的咬了。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    芝麻盐_的做法步骤:1

    芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。

  • 步骤2

    芝麻盐_的做法步骤:2

    小火翻炒至芝麻发黄至熟,注意不要炒糊。

  • 步骤3

    芝麻盐_的做法步骤:3

    芝麻炒熟晾凉后,放入蒜臼子。

  • 步骤4

    芝麻盐_的做法步骤:4

    用蒜槌子用力研碎即可,(用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转)。

  • 步骤5

    芝麻盐_的做法步骤:5

    等到芝麻 研成粉末即可。

  • 步骤6

    芝麻盐_的做法步骤:6

    把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子,随吃随取。

小贴士

1、芝麻要炒熟,稍微发黄即可,不要炒糊。 2、精盐也要炒制,熟盐吃起来才不会呛嗓子。 3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转,这样出来的芝麻盐是松散的粉状。

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评论18

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    haodou3100922373 回复回复

    小时候奶奶给做过,馒头蘸着吃

    5月前
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    甜甜甜姐 回复回复

    没看到放盐

    2年前
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    haodou2790285609 回复回复

    现在在现磨芝麻油可以买到现成的,也不贵,我前两天还买了

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    不甜的甜布丁 回复回复

    盐和芝麻的比例大概是多少

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    完美家园 回复回复

    就是不知道好不好吃

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