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茄汁意大利面

8.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

中午就一个人在家吃饭,不想出去吃,更不想弄费事的东西。翻了翻冰箱,只有排骨,其他好像没有什么存货了。烧排骨太费事,不想弄。突然从柜子里扒出了前两天逛超市买的意大利面。嘻嘻,正好家里有西红柿,做个茄汁意面吃。一个人吃饭,也不能亏待了自己呀。 唉,如果家里有烤箱,放上奶酪,焗一下更好吃。烤箱,我心中之痛!

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    茄汁意大利面_的做法步骤:1

    水烧开,放入半勺盐,将意面放入锅内,记住不要用筷子搅动意面,让他自然软化入水。煮8分钟后,捞出,拌上橄榄油,待用。(没有橄榄油,其他只要没有特殊香味的油都可以)

  • 步骤2

    茄汁意大利面_的做法步骤:2

    肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌20分钟。 番茄切丁,蒜、洋葱切碎。

  • 步骤3

    茄汁意大利面_的做法步骤:3

    锅内倒少许油,油温后,先下蒜和洋葱碎炒香,然后放入肉沫炒至变色,再倒入一些白葡萄酒(如果没有,白酒、料酒都可以)。

  • 步骤4

    茄汁意大利面_的做法步骤:4

    然后下番茄炒出汁,在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为1:1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁,那么就2:1吧。最后根据口味调入适量盐。

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小贴士

1 煮意面的时候,不要老拿筷子搅动。还有就是说明书上写煮八分钟,可是个人认为太硬,我每次都煮十分钟,比较适合我的口感。 2 煮好的意面,千万不要过凉水,直接拌油然后冷凉。如果是回锅炒面,不拌油都可以。 3 如果家里没有新鲜番茄,用番茄酱代替也可以。 4 这个面比较随意,家里有什么存货采,例如茄子、土豆、口蘑等等。

5人已收藏该美食

评论52

  • 淡然一笑8ae9f615e 回复

    喜欢吃

    10月前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    10月前
  • 慧慧8ae80f675 回复

    好好好

    11月前
  • 一朵涟漪 回复

    😍😍😍(๑♡3♡๑)是心动的感觉

    1年前
  • haodou9007962872 回复

    好吃[微笑]

    1年前

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