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椒汁蒸鲈鱼

6.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等,味甘性温,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。 立秋前后产的品质最好,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。 鲈鱼最好的吃法就是清蒸,或者是红烧。 蒸制的鲈鱼,鱼肉细嫩,鲜美洁白。 这次加入了少许花椒浇汁,鱼肉带着少许淡淡的花椒味道,口感更佳。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    椒汁蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    鲈鱼清洗干净鱼肚中放入葱姜。

  • 步骤2

    椒汁蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    然后在鱼身划花刀,在塞入姜片。

  • 步骤3

    椒汁蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    加入一些料酒。

  • 步骤4

    椒汁蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    蒸锅水烧开放入鱼盘。

展开全部步骤

小贴士

鲈鱼要把鱼肚中的黑膜和血丝清洗干净,才能去除腥味。 蒸好的鱼汤汁要倒掉,再加入浇汁,才鲜美无腥味。

5人已收藏该美食

评论146

  • 回复

    不放盐吗

    4月前
  • 乖乖呵呵44 回复

    赞赞赞

    8月前
  • 水叮玲 回复

    美味的

    8月前
  • jtpolaris 回复

    学习一下

    8月前
  • 猪猪侠闯天下 回复

    好好好

    8月前

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