牛蛙干锅

5.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、胆固醇极低而又味道鲜美的食物。它具有滋补又解毒和治疗某些疾病的功效,可以促进人体气血旺盛、精力充沛,有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。这牛蛙对于特别劳累的年轻人是很好的一种滋补又美味的食才。但不适合脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人食用。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    牛蛙干锅_的做法步骤:1

    牛蛙两只。

  • 步骤2

    牛蛙干锅_的做法步骤:2

    葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。

  • 步骤3

    牛蛙干锅_的做法步骤:3

    上油锅,下葱姜蒜、干辣椒翻炒。

  • 步骤4

    牛蛙干锅_的做法步骤:4

    下牛蛙翻炒,再下料酒翻炒。。

  • 步骤5

    牛蛙干锅_的做法步骤:5

    下青椒、生抽、白糖翻炒。

  • 步骤6

    牛蛙干锅_的做法步骤:6

    出锅前放入适量的水淀粉。

  • 步骤7

    牛蛙干锅_的做法步骤:7

    放入盐调味,再放入白酒翻炒后,下水淀粉翻炒。

  • 步骤8

    牛蛙干锅_的做法步骤:8

    点上烛火(干锅小炉),准备出锅。

  • 步骤9

    牛蛙干锅_的做法步骤:9

    上桌。

小贴士

牛蛙肉质细嫩,在烹制时,时间不宜过长,否则牛蛙肉会老韧。但一定要加热至熟透才能食用,以防牛蛙肉中有寄生虫卵。

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评论6

  • 10968983 回复

    自己乱搞的。就是牛蛙被炒散了。难过。。

  • 爱生活2014 回复

    继续做到完美!

  • cft柠檬 回复

  • Mumu-mz 回复

    简单易做

  • ANDEN比特 回复

    火锅直接用上''''这次'辣椒放少了点

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