酱烧冬瓜排骨

酱烧冬瓜排骨

1.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

排骨可分为多种,其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。 滋阴润燥、益精补血适宜于气血不足,阴虚纳差者。而冬瓜是能利水消肿的,能去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。 这两者结合是非常好的搭配。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净备好

  • 步骤2

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:2

    排骨过滚水焯一下

  • 步骤3

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:3

    备好葱,姜,蒜

  • 步骤4

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:4

    国内油热放花椒炸后捞出

  • 步骤5

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:5

    倒入葱,姜,蒜煸香

  • 步骤6

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:6

    倒入焯过水的排骨翻炒,加料酒

  • 步骤7

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:7

    倒老抽翻炒上色

  • 步骤8

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:8

    国内添水没过排骨大火烧开后改小火慢炖

  • 步骤9

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:9

    备好切成块的冬瓜

  • 步骤10

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:10

    等排骨可以用筷子扎透时放盐,少量的白糖,再倒入冬瓜继续炖

  • 步骤11

    酱烧冬瓜排骨_的做法步骤:11

    大概15分钟汤汁收一下放鸡精就可以了

小贴士

排骨要过水焯一下去腥去血沫后再炒

5人已收藏该美食

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评论17

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    haodou5052662352 回复回复

    还比较简单,没有别的佐料

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    娜又怎样729 回复回复

    酱油放晚了

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    tb1508613636 回复回复

    搞错了,放的小葱

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    tb1508613636 回复回复

    早放葱,觉得不好看

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    你爹爹的爹爹 回复回复

    不好上色

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