家常白斩鸡

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

很少自己在家做白斩鸡,每一次回国,嫂子都会买回来新鲜的土鸡然后用电饭锅将鸡蒸熟,而我记忆中,爸爸做的白斩鸡是用水煮的,于是,带着对爸爸的思念,自己学着做白斩鸡,没有想到,第一次做就很成功,儿子说:妈妈做的白斩鸡和舅妈做的一样美味好吃,不错不错!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    家常白斩鸡_的做法步骤:1

    买回来的鸡清洗干净。

  • 步骤2

    家常白斩鸡_的做法步骤:2

    煮锅烧开水加入盐和姜块然后将鸡放入烧开的水里大火再烧开。

  • 步骤3

    家常白斩鸡_的做法步骤:3

    当鸡在锅里煮十五分钟(期间翻转几次)之后熄火将鸡在锅里浸泡二十分钟。(具体看鸡的大小而定时间)

  • 步骤4

    家常白斩鸡_的做法步骤:4

    将经过开水浸泡的捞起。

  • 步骤5

    家常白斩鸡_的做法步骤:5

    将鸡斩块(我只用一半的鸡)排盘。

  • 步骤6

    家常白斩鸡_的做法步骤:6

    用香菜,辣椒,大蒜和生抽麻油调好的蘸酱,蘸着鸡肉吃,非常美味开胃!

小贴士

要做好白斩鸡,一定掌握好煮鸡的时间和浸泡的时间,时间的过多或过少都会影响到白斩鸡的熟的程度,吃白斩鸡,最好是刚刚熟的最鲜美!要掌握火候一定要多做几次哦才能总结经验!

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评论10

  • 梦他l 回复

    不用放盐吗?

  • 十果妹 回复

    第一次做、爸爸说狠好吃!呵呵

  • 乐随心 回复

    原汁原味的白斩鸡,自己做的最好吃

  • 俞霏 回复

    #迎圣诞跨新年#家常的也是最鲜美的。

  • QQ总部提示 回复

    好吃

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