拍黄瓜

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  准备好材料。

• 步骤2

  

  锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。

• 步骤3

  

  等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。

• 步骤4

  

  刚好在煮饭时间，就用了淘米水来清洗黄瓜。

• 步骤5

  

  洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。

• 步骤6

  

  拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。

• 步骤7

  

  蒜切末，花生用刀碾碎。

• 步骤8

  

  腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。