香干炒秋葵

1.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

秋葵性凉味甘,名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩,所以爱美的,想强壮的都来吃秋葵吧,粘粘滑滑的对干燥的秋天也很合适。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香干炒秋葵_的做法步骤:1

    秋葵用牙刷刷去表面的茸毛洗净,豆干冲净,蒜去皮。

  • 步骤2

    香干炒秋葵_的做法步骤:2

    秋葵和豆干切粒,蒜拍碎,红椒切粒。

  • 步骤3

    香干炒秋葵_的做法步骤:3

    炒锅放油,先放蒜煸出香味

  • 步骤4

    香干炒秋葵_的做法步骤:4

    放入香干煸炒一分钟去豆腥味

  • 步骤5

    香干炒秋葵_的做法步骤:5

    加入秋葵,急火快炒。

  • 步骤6

    香干炒秋葵_的做法步骤:6

    加入红椒,盐调味。

小贴士

1:选秋葵时要选长大概10厘米左右的,青绿色比较嫩。 2:炒时要急火快炒才能保持秋葵的脆爽。

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评论3

  • 倚罗香 回复

    这边好少卖秋葵,昨天无意中看到有,才有今天这个菜

  • zzlyldy 回复

    还不错,放了蒜蓉很香…

  • 斑母斯基 回复

    色面真好

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