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红烧鸡腿

74.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,一般红烧菜都是用糖色烧制的,初学烹饪的朋友往往掌握不好火候,使糖色糊掉,造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序,味道一样很赞。 此菜运用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡腿 ,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    红烧鸡腿_的做法步骤:1

    准备好所有食材。

  • 步骤2

    红烧鸡腿_的做法步骤:2

    鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。

  • 步骤3

    红烧鸡腿_的做法步骤:3

    小火煎至表皮微黄。

  • 步骤4

    红烧鸡腿_的做法步骤:4

    另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

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小贴士

鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。

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评论83

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    不错嘛

    5月前
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