四季豆烧排骨

3.3万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

每次看到有朋友做排骨就看的眼馋了,特喜欢吃排骨,老公喜欢喝汤,所以炖排骨比较多些,天凉了,都快到了深秋 ,都说贴秋膘,那四季豆烧排骨就是首选,排骨可以滋阴润燥、益精补血,防秋燥很不错的,吃多了也不像别的牛羊肉那样容易长肉肉,减肥的人也可以多吃,毕竟是瘦肉多,而四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,可以提高免疫力,增加抗病能力。每到一个季节交替时,也是感冒发病期,所以排骨烧四季豆,既可以贴秋膘又可以提高免疫力,还可健脾胃,增加食欲。再说四季豆马上就快进入尾声,冬天的四季豆毕竟是反季节蔬菜,味道怎么说也没有现在的好吃,趁现在多吃些吧。 这道菜要是做中秋节的菜,很是适合的,有素有荤,味道也不油腻,老少皆宜。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    四季豆烧排骨_的做法步骤:1

    材料:排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖

  • 步骤2

    四季豆烧排骨_的做法步骤:2

    排骨剁成段

  • 步骤3

    四季豆烧排骨_的做法步骤:3

    四季豆掐去两头老筋,撕去边角筋洗净切段,大葱切段,姜切片

  • 步骤4

    四季豆烧排骨_的做法步骤:4

    烧开水 ,把排骨焯水,煮3分钟,捞起沥干水分

  • 步骤5

    四季豆烧排骨_的做法步骤:5

    锅里留底油,烧5 成热,加白糖小火炒起咖啡色泡泡,加排骨翻炒均匀,使每块排骨都上色

  • 步骤6

    四季豆烧排骨_的做法步骤:6

    加少许酱油料酒翻炒均匀

  • 步骤7

    四季豆烧排骨_的做法步骤:7

    加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖

  • 步骤8

    四季豆烧排骨_的做法步骤:8

    加水

  • 步骤9

    四季豆烧排骨_的做法步骤:9

    大火烧开

  • 步骤10

    四季豆烧排骨_的做法步骤:10

    加盖转小火烧50分钟

  • 步骤11

    四季豆烧排骨_的做法步骤:11

    加四季豆盐,

  • 步骤12

    四季豆烧排骨_的做法步骤:12

    改中火烧到排骨四季豆熟,加鸡精拌均匀出锅

小贴士

排骨烧到快熟了再加四季豆 四季豆一定得烧熟 四季豆斜切特容易入味 加冰糖排骨鲜嫩

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评论187

  • 两个人更孤单 回复

    [口水]

  • 钟豪飞虎队 回复

    好吃

  • 花小妹的痕迹 回复

    好好吃的爱心便当哦。。。

  • 笨鼠 回复

    学习

  • 04250792 回复

    脊骨做的

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