焦糖啤酒红烧肉

焦糖啤酒红烧肉

3.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

以往的红烧肉都是要用油熬糖色,这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油,而且白糖也改成了冰糖,吃起来更健康更放心。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:1

    将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用

  • 步骤2

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:2

    锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖

  • 步骤3

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:3

    待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水

  • 步骤4

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:4

    糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了

  • 步骤5

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:5

    焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中

  • 步骤6

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:6

    五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖

  • 步骤7

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:7

    之后在锅里倒入啤酒,啤酒刚好没过五花肉即可

  • 步骤8

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:8

    大火加热,将葱切段姜切片放入锅中

  • 步骤9

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:9

    将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中

  • 步骤10

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:10

    撇去浮沫,大火收汁

  • 步骤11

    焦糖啤酒红烧肉_的做法步骤:11

    收汁时快速翻炒,即可出锅,用香芹也点缀一下即可

小贴士

1.因为五花肉本身油脂比较多,所以炒菜过程中不需要额外放油 2.用啤酒可以让肉更软烂熟的更快

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评论162

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    M.Mc6addf6f 回复回复

    盐是什么时候放?

    5月前
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    聚家优品生产部小林 回复回复

    有家咯哦哦噢

    1年前
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    haodou6137667479 回复回复

    健康放心的焦糖啤酒红烧肉。

    1年前
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    晨晨8ae892a96 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    晨晨8ae892a96 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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