红烧鸡中翅
104.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~
主料1种
烹饪步骤12步
步骤1
将鸡翅用水冲洗干净。
步骤2
煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
步骤3
葱切段，姜切片。
步骤4
将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
展开全部步骤
小贴士
1、 第一遍煮时鸡翅要凉水入锅，煮好后温水冲洗，这样肉质不紧。 2、 放料酒、葱、姜均可以起到去腥的作用。 3、 生抽与糖的总体比例约为1：1，最后放少许糖可以提鲜味，具体量可根据口味自行调整。 4、 煎制时油放少许即可，先将鸡皮朝下煎亦会出油，这样口感不会油腻。煎时火要小，避免煎糊。
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油亮油亮的，很有味道。
2月前油亮油亮的，很有味道。
2月前