鱼香肉丝

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。鱼香味的菜特别下饭,而其中的木耳胡萝卜更是营养丰富,不失为一道既好吃又营养的菜肴

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鱼香肉丝_的做法步骤:1

    胡萝卜、木耳切丝,葱姜蒜切末

  • 步骤2

    鱼香肉丝_的做法步骤:2

    肉切丝加水淀粉、葱末腌制

  • 步骤3

    鱼香肉丝_的做法步骤:3

    部分葱姜蒜加盐、糖、酱油、醋、蒜蓉辣酱调成鱼香汁

  • 步骤4

    鱼香肉丝_的做法步骤:4

    热油下入肉丝炒散

  • 步骤5

    鱼香肉丝_的做法步骤:5

    加半勺豆瓣酱炒出红油

  • 步骤6

    鱼香肉丝_的做法步骤:6

    加入剩余葱姜蒜炒香,加入胡萝卜、木耳丝炒,加入鱼香汁炒匀

  • 步骤7

    鱼香肉丝_的做法步骤:7

    炒匀收汁出锅即可

小贴士

肉放冰箱里冻一下更好切丝,我这是现的,切不均匀

5人已收藏该美食

评论51

  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 随缘沫沫 回复

    赞\(≧▽≦)/

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    还不错

    1年前
  • 方舟洲 回复

    太好啦

    1年前
  • dean09022 回复

    还可以

    1年前

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