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鸡肉片炒青椒土豆片

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

鸡肉中含有丰富的蛋白质,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅类食品,以免引起肥胖。 土豆是重要的粮食、蔬菜兼用作物。常食有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,减肥,美容,抗衰老,消化不良、大便干结等功效。 胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    鸡肉片炒青椒土豆片_的做法步骤:1

    将土豆去皮洗净,放入容器内加清水侵泡一会,炒菜前再用清水清2遍,控干水分备用。

  • 步骤2

    鸡肉片炒青椒土豆片_的做法步骤:2

    利用侵泡土豆片的时间,将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净,然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片,备用。

  • 步骤3

    鸡肉片炒青椒土豆片_的做法步骤:3

    热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香。

  • 步骤4

    鸡肉片炒青椒土豆片_的做法步骤:4

    下鸡肉片划炒至肉片发白略变色。

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小贴士

1.土豆切片后用清水侵泡,去除本身淀粉后,炒出来的土豆吃时口感好很脆。 2.热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香。那股葱花油的香味扑鼻而来,我们北方人都这么做。看自己的喜好吧! 3.味精或鸡精主要是为了提鲜作用,味道会更鲜香些,可放可不放,按自己喜好来。(不过胃不好的人,最好少食这些) 鸡肉的食用禁忌 1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。 2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。 3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。 4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。 5.服用铁制剂时不宜食用。 6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

5人已收藏该美食

评论3

  • 裴方茹 回复

    味道可以,就是我的鸡肉都粘锅了,是什么原因啊?

  • xifu520 回复

    不错

  • 缱绻的围脖 回复

    加了生抽跟耗油……

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