啤酒鸡

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  小鸡宰杀洗净，剁成大块。

• 步骤2

  

  鸡块焯水，去血沫后捞出备用。

• 步骤3

  

  锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。

• 步骤4

  

  倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。

• 步骤5

  

  根据喜好，放入红辣椒提味。

• 步骤6

  

  倒入啤酒，一瓶即可。

• 步骤7

  

  放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。

• 步骤8

  

  土豆去皮，切厚片。

• 步骤9

  

  鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。 要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。