黄金面包

黄金面包

1.7万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

眼看夏天过了,又到了做面包的好日子了。总是吃面包卷啊、豆沙面包啊,今天换个花样,做一简简单单的面包片。虽然简单,但是还是很好吃,因为我放了火腿肠,并且做完之后,我在两片面包中间夹了煎蛋和西红柿,儿子很给力,连吃了4片呢。看,金黄金黄的漂亮吧,正好应了中秋节的景啊!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    黄金面包_的做法步骤:1

    除了火腿肠、橄榄油之外,所有材料到在一个盆里搅拌均匀。

  • 步骤2

    黄金面包_的做法步骤:2

    开始揉面,大概10分钟揉成了基本光滑的面团。

  • 步骤3

    黄金面包_的做法步骤:3

    放橄榄油(其实不放油的面包比较干,口感是不好吃的),继续揉15分钟。

  • 步骤4

    黄金面包_的做法步骤:4

    小面包揉出这样的薄膜就可以了。

  • 步骤5

    黄金面包_的做法步骤:5

    将面团盖上保鲜膜,开始一发。

  • 步骤6

    黄金面包_的做法步骤:6

    大概发成两倍多大,用手戳洞不会回缩,即代表发好了。

  • 步骤7

    黄金面包_的做法步骤:7

    取出面团,按扁排气,然后松弛15分钟。

  • 步骤8

    黄金面包_的做法步骤:8

    擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。

  • 步骤9

    黄金面包_的做法步骤:9

    放入烤盘内,用手推推均匀,盖上保鲜膜开始二发。

  • 步骤10

    黄金面包_的做法步骤:10

    40分钟后二发结束。在表面上均匀的刷满蛋液。

  • 步骤11

    黄金面包_的做法步骤:11

    为防止烤制的过程中鼓泡,用牙签在表面上扎许多小洞。

  • 步骤12

    黄金面包_的做法步骤:12

    均匀的撒上火腿肠丁。进烤箱185度烤35分钟。

  • 步骤13

    黄金面包_的做法步骤:13

    到点了,黄金面包烤好了。

小贴士

1 面团的一发不能太大,否则二发容易无力; 2 烤的过程中一定要注意观察上色,变色后立刻加盖锡纸,否则就不是黄金面包而是非洲面包啦~

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成果照
莉莉lilili
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我的
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评论38

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    hippo6650 回复回复

    怎没说这材料是用什么尺寸的烤盘,怕自己的小了,要两次的话后面不就浪费了

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    莣忧愺 回复回复

    好香

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