丝瓜炒鸡蛋
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丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋之季人们爱吃的蔬菜。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦！
烹饪步骤10步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
步骤3
鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
步骤4
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
展开全部步骤
小贴士
处理丝瓜不变色的窍门： 丝瓜不要提前去皮切块，在炒之前在去皮切块，而且要加少许盐拌均匀，这样丝瓜炒出来碧绿不发黑。 炒丝瓜不要用铁锅，会变色发黑。 鸡蛋加少许温水搅打均匀再炒至，炒出的鸡蛋蓬松软嫩。 丝瓜炒至不要时间长，入锅翻炒均匀微变软即好，时间长了影响色泽。
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1月前