炸虾
36.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
秋天，是个丰收的季节，我们北方的海，也迎来了丰收的季节。随着伏季休渔的结束，大量的海鲜上市，天天都要吃一顿小海鲜，哪天不吃，就跟丢了魂似的。海虾，我们通常都用来白酌，最原始的吃法，最纯朴的滋味。偶尔，我也会将它小小的变一下身，就象今天这个炸虾，我给它起了个名字，叫黄金炸虾，金黄诱人的虾球，从油锅里捞出，那外表的面包渣酥脆脆的，红红的虾尾向上弯曲，让你绝对会有忍不住，拈起虾尾，丢进嘴巴大嚼的冲动。
主料1种
烹饪步骤9步
步骤1
准备食材。
步骤2
将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）
步骤3
虾去壳留虾尾。
步骤4
剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。
步骤5
鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。
展开全部步骤
小贴士
1、虾头不要丢掉，可以炸出鲜美的虾油。 2、生长的泥沙地带的虾，需要去除虾线。 3、虾在油八成热时即下锅，可保持虾炸熟而不糊。
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5人已收藏该美食
看起来不错👍
1年前怎么去虾线？