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炸虾

36.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

秋天,是个丰收的季节,我们北方的海,也迎来了丰收的季节。随着伏季休渔的结束,大量的海鲜上市,天天都要吃一顿小海鲜,哪天不吃,就跟丢了魂似的。海虾,我们通常都用来白酌,最原始的吃法,最纯朴的滋味。偶尔,我也会将它小小的变一下身,就象今天这个炸虾,我给它起了个名字,叫黄金炸虾,金黄诱人的虾球,从油锅里捞出,那外表的面包渣酥脆脆的,红红的虾尾向上弯曲,让你绝对会有忍不住,拈起虾尾,丢进嘴巴大嚼的冲动。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    炸虾_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    炸虾_的做法步骤:2

    将虾头摘下(虾头不要丢,可以炸虾油)

  • 步骤3

    炸虾_的做法步骤:3

    虾去壳留虾尾。

  • 步骤4

    炸虾_的做法步骤:4

    剥好的虾,加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。

  • 步骤5

    炸虾_的做法步骤:5

    鸡蛋打散,将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。

展开全部步骤

小贴士

1、虾头不要丢掉,可以炸出鲜美的虾油。 2、生长的泥沙地带的虾,需要去除虾线。 3、虾在油八成热时即下锅,可保持虾炸熟而不糊。

5人已收藏该美食

评论48

  • haodou4256486832 回复

    看起来不错👍

    1年前
  • balala小魔仙 回复

    怎么去虾线?

  • 枚咏 回复

    亲。面包糠和炸粉可以替换吗 哪个更好呢 急呀

  • 我是sky 回复

    面包糠脆脆的,非常好吃

  • 吃货的泪 回复

    收藏收藏 看着流口水啊!

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