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红烧土豆

21.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全,而且易为人体消化吸收,在法国,土豆被称作「地下苹果」,在欧美享有「第二面包」的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症,也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 红烧土豆最美味的家常菜,烧好的土豆酱汁浓郁,软烂香酥,也是土豆控一族挡不住的诱惑。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    红烧土豆_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    红烧土豆_的做法步骤:2

    土豆去皮切块,葱姜切段。

  • 步骤3

    红烧土豆_的做法步骤:3

    炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

  • 步骤4

    红烧土豆_的做法步骤:4

    加入葱姜大料。

  • 步骤5

    红烧土豆_的做法步骤:5

    继续翻炒至土豆微微变透明。

展开全部步骤

小贴士

土豆宜去皮吃,皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒,有芽眼的部分应挖去; 土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害;泡入水中片刻可防止发黑。 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调,请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失;

5人已收藏该美食

评论497

  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    [微笑]

    6月前
  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    [微笑]

    6月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    7月前
  • 夏的呼唤 回复

    看着就有食欲

    7月前
  • 子木水瓶 回复

    真是管饱又好吃

    8月前

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