冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

84.0万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

冬瓜炖排骨,简单的家常菜。 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 冬瓜除了又消暑的功效,还是减肥,美容的好东西,女性朋友要多吃一些哦! 这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味,是很不错的选择。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:2

    排骨洗净焯烫备用。

  • 步骤3

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。

  • 步骤4

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:4

    加入适量的清水。

  • 步骤5

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:5

    加入料酒。

  • 步骤6

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:6

    加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

  • 步骤7

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:7

    冬瓜去皮切大块备用。

  • 步骤8

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:8

    排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

  • 步骤9

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:9

    加入盐。

  • 步骤10

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:10

    加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

  • 步骤11

    冬瓜炖排骨_的做法步骤:11

    冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

小贴士

排骨要用清水冲洗5-8分钟,冲洗之颜色发白,再焯烫,这样炖出的排骨汤白肉鲜美。 冬瓜可稍微切大一些,在和排骨一起炖煮,直到透明绵软,这样冬瓜入味口感好。

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好喝好吃
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评论138

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    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前
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    haodou1497859354 回复回复

    不错不错

    1年前

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