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肉末茄子

192.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

肉末烧茄子,这是一道以肉末和茄子打造的美味家常菜,最佳搭配是一碗米饭或面条。它色香味俱全,营养丰富,操作简单,取材简单,一年四季皆可制作。 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。这次我选用是紫线茄,这种茄子皮薄肉嫩,配上炒得香气四溢的肉末,还有微辣的青红椒末,绝对让你胃口大开。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    肉末茄子_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    肉末茄子_的做法步骤:2

    紫线茄切成滚刀块。

  • 步骤3

    肉末茄子_的做法步骤:3

    放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

  • 步骤4

    肉末茄子_的做法步骤:4

    泡好后用手挤出水份。

展开全部步骤

小贴士

1、茄子尽量选嫩的,保持鲜软的口感。 2、茄子的切法随自已的喜好,条和块均可。 3、茄子切好后放入淡盐水浸泡,一来可以防止变氧化,二来可以使茄子少吸油。 3、青红椒末起点缀和提味作用,不喜欢可不放。

5人已收藏该美食

评论291

  • 也许太天真 回复

    好诱人的肉沫茄子,看着让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏,来解解馋

    5月前
  • 夏的呼唤 回复

    这个做茄子的方法很好吃了

    5月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的茄子,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏,来解解馋

    5月前
  • 释家人 回复

    最好吃了

    5月前
  • 你喜欢的6 回复

    赞赞赞

    6月前

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