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醋溜白菜

23.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

醋溜白菜,是北方人经常吃的一道菜,尤其是在多年前的冬天。那时,没有大棚菜,冬天,家家每天佐餐的基本上都是冬储大白菜,聪明的家庭主妇总是想方设法将这单调的菜变成多种菜式,于是,醋溜白菜被频繁的端上餐桌。 美食不分贵贱,用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛。 这次,我做的醋溜白菜,近似鲁菜的做法,使个这道菜酸甜浓郁、开胃下饭、老少咸宜。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    醋溜白菜_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    醋溜白菜_的做法步骤:2

    将白菜斜刀片成薄片。

  • 步骤3

    醋溜白菜_的做法步骤:3

    片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

  • 步骤4

    醋溜白菜_的做法步骤:4

    盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

展开全部步骤

小贴士

1、白菜入锅后后,始终要用旺火翻炒。 2、碗芡要事先勾兑好,那样便于快捷的烹制。 3、芡汁的口味,要能吃出咸甜微酸微辣为最佳 4、炒制时应先入菜帮,再入菜叶,以保证同步熟。

5人已收藏该美食

评论985

  • applebb918 回复

    挺好的

    1月前
  • 雪落千夕 回复

    学习了

    2月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,,,

    4月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,,

    4月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,,

    4月前

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