山药红枣煲排骨

8.7万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

在我们老家,山药一贯就是好东西,记得刚刚从厦门回到老家,乡下亲戚来,大部分都送的是山药。 用山药煲排骨,放几粒红枣,很是滋补。 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:1

    准备好排骨

  • 步骤2

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:2

    准备好山药

  • 步骤3

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:3

    山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用

  • 步骤4

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:4

    排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净

  • 步骤5

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:5

    取砂锅,放入排骨

  • 步骤6

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:6

    放葱结,姜片,红枣

  • 步骤7

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:7

    加水,料酒,大火煮开5分钟

  • 步骤8

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:8

    撇去浮末,小火炖80分钟左右。

  • 步骤9

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:9

    放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥

  • 步骤10

    山药红枣煲排骨_的做法步骤:10

    加盐煲5分钟,撒些葱花即可

小贴士

1.调料尽量少放,保持原汁原味. 2.红枣的量适量,多了汤味甜. 3.排骨可以多煲点时间,补钙。

5人已收藏该美食

评论77

  • 也许太天真 回复

    好诱人的山药排骨汤,看着让人垂涎欲滴啊,要舔屏的节奏,来解解馋

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1年前
  • 闻闻妈咪 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 皇冠江上渔者 回复

    学习了

    1年前
  • 可爱的路人 回复

    好美味

    2年前

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