红烧肉

1.0万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

自己平时不管在家还是在外面几乎都不吃红烧肉的,主要是嫌油腻怕长肉肉。前几天到朋友家吃饭,朋友做了红烧肉儿子尝过后,竟然偷偷的跑到厨房跟她阿姨说:“你做的红烧肉太好吃了,下次来你还做哈。”就连下次也已经预约好了。没办法为了儿子的口福我也学着做吧,第一次做味道真不错,挑剔的老公也说很好吃,心里那个美呀没法形容了。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧肉_的做法步骤:1

    准备好要用的五花肉

  • 步骤2

    红烧肉_的做法步骤:2

    切成大块

  • 步骤3

    红烧肉_的做法步骤:3

    过开水焯一下

  • 步骤4

    红烧肉_的做法步骤:4

    捞出控水

  • 步骤5

    红烧肉_的做法步骤:5

    锅内少放一丁点油,把五花肉放进去把水分炒干直至出油

  • 步骤6

    红烧肉_的做法步骤:6

    到颜色炒到发黄时倒入生抽

  • 步骤7

    红烧肉_的做法步骤:7

    倒入老抽,放白糖,少放一点盐,(肉少的话就不要再放盐了)

  • 步骤8

    红烧肉_的做法步骤:8

    这时再炒一会等肉完全上色时,添水没过肉

  • 步骤9

    红烧肉_的做法步骤:9

    水开后大火炖十分钟,然后转小火炖30分钟,至完全收汁就可以了

小贴士

生抽和老抽本身就是咸的,肉少的话不要放盐就可以,焯过水的五花肉锅内油放一点就可以,一直翻炒直到没水分出油为止,出油多的话把油倒出来,要不然太腻

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评论14

  • 疯子爱吃肉 回复

    今天我也做做看,哈哈!!!

  • 不是纯粹的吃货 回复

    我用的李锦记红烧汁简单方便。

  • 邓波儿 回复

    怎么样?

  • yoyo0722 回复

    肉肉我爱吃

  • yoyo0722 回复

    焦糖炒的好是成功的一半!

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