青椒土豆丝

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。

• 步骤3

  

  反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。

• 步骤4

  

  将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

• 步骤5

  

  青椒去蒂去籽去掉辣筋。

• 步骤6

  

  将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。

• 步骤7

  

  锅中放适量油，加入花椒一起烧热

• 步骤8

  

  加入蒜片葱花一起炸香。

• 步骤9

  

  葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。

• 步骤10

  

  放入土豆丝。

• 步骤11

  

  快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。

• 步骤12

  

  快速翻炒，滴入少许白醋。

• 步骤13

  

  加入适量盐再次快速翻匀。

• 步骤14

  

  关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。