冰皮月饼

冰皮月饼

9.8万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

中秋节的到来使得月饼的大战开始了。五花八门的月饼让人眼花撩乱。还是自己做款月饼“热身”吧。以前做的是老式月饼,再做一款冰皮月饼。冰皮与老式月饼的区别,在于不油腻、糖分少对健康有利。外皮很Q的的感觉,制作简单可以根据自己的口味做喜欢吃的馅料。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    冰皮月饼_的做法步骤:1

    牛奶过筛加糖

  • 步骤2

    冰皮月饼_的做法步骤:2

    糯米粉 澄粉全部过筛

  • 步骤3

    冰皮月饼_的做法步骤:3

    倒在溶化好的牛奶

  • 步骤4

    冰皮月饼_的做法步骤:4

    隔水蒸熟

  • 步骤5

    冰皮月饼_的做法步骤:5

    放冷就可以

  • 步骤6

    冰皮月饼_的做法步骤:6

    熟板栗粉碎 放橄榄油

  • 步骤7

    冰皮月饼_的做法步骤:7

    捏出团

  • 步骤8

    冰皮月饼_的做法步骤:8

    按扁皮 包入馅料 慢慢收口

  • 步骤9

    冰皮月饼_的做法步骤:9

    包好的面团搽点橄榄油 防止粘

  • 步骤10

    冰皮月饼_的做法步骤:10

    月饼上的花 可用模具的花片填满紫薯泥

小贴士

月饼上的小花很可爱 先在模具的花片填满紫薯泥 就OK了

5人已收藏该美食

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评论138

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    赵小昭 回复回复

    冰皮的材料配比肯定有些问题,太稀了,粘手,做出来完全压不成型,白瞎了材料了,唉

    1年前
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    蜗蜗虫 回复回复

    不错哦

    1年前
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    桃糖 回复回复

    不错嘛

    1年前
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    桃糖 回复回复

    不错嘛

    1年前
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    桃糖 回复回复

    不错嘛

    1年前

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