辣椒炒肉

辣椒炒肉

34.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

辣椒炒肉,以辣椒和肉为主要原料的家常小炒,虽然此菜卖相不佳,但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜,搭配上好精肉,做出的菜品咸鲜、麻辣,不但能增加人的食欲,还能速进身体的血液循环,但此菜味道刺激,肠胃不好或是皮肤不好的人尽量少食用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    辣椒炒肉_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    辣椒炒肉_的做法步骤:2

    辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

  • 步骤3

    辣椒炒肉_的做法步骤:3

    将辣椒切成丝

  • 步骤4

    辣椒炒肉_的做法步骤:4

    猪肉切成丝

  • 步骤5

    辣椒炒肉_的做法步骤:5

    加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺,拌匀后腌制10分钟

  • 步骤6

    辣椒炒肉_的做法步骤:6

    锅里放适量油,油热后将肉丝下锅

  • 步骤7

    辣椒炒肉_的做法步骤:7

    不断滑炒肉丝,等到肉丝颜色发白

  • 步骤8

    辣椒炒肉_的做法步骤:8

    加入醋和酱油调味

  • 步骤9

    辣椒炒肉_的做法步骤:9

    加入葱姜爆香

  • 步骤10

    辣椒炒肉_的做法步骤:10

    加入辣椒丝翻炒

  • 步骤11

    辣椒炒肉_的做法步骤:11

    加入半小勺盐,翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、炒辣椒之前,要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽,这样做出的菜口感好 2、肉要事先腌制,加入料酒是为旅客给肉去腥,加入油是为了让肉的口感滑嫩

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成果照
娃娃厨房
娃娃厨房
肉里面加了点毛豆,味道还行。
肉里面加了点毛豆,味道还行。

评论76

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    @绅士大度。 回复回复

    姜哪去了

    1年前
  • 用户头像
    虔诚☞祈福 回复回复

    说不好吃的是技术不行

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