用APP打开

清炖鱼

58.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

炖黑鱼,在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜,在鱼汤加入了西红柿和 各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝,这样一来荤素就全有了。 此汤中的口蘑有补硒和降低胆固醇的功能,它低热吃多少都不怕发胖。 黑鱼富含蛋白质、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素 特别适合老人,孩子、女士,当然男士也可以喝。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    清炖鱼_的做法步骤:1

    所有食材洗净,黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用

  • 步骤2

    清炖鱼_的做法步骤:2

    鸡腿菇切滚刀块备用

  • 步骤3

    清炖鱼_的做法步骤:3

    口蘑切薄片

  • 步骤4

    清炖鱼_的做法步骤:4

    将番茄也切成块备用

展开全部步骤

小贴士

1、黑鱼去鳞去内脏后要先小火煎一遍,这样熬出的汤才会浓郁,且味道鲜美。 2、鱼汤加入白胡椒粉可去鱼腥。 3、炖鱼一定要用小火,鱼身才会完整不被破坏,汤汁才会浓郁。 4、此汤勿需放鸡精或是味精,鱼和蘑菇本身的鲜味足以。

4人已收藏该美食

评论47

  • haodou2215925459 回复

    猪婆去跟

    5月前
  • 钟豪飞虎队 回复

    简直就是美味

  • 松生空谷1983 回复

    很特别的搭配,味道还不错

  • 46248947 回复

    自己做的清炖鱼就是味美又好吃…………

  • 安秋子 回复

    好吃

相关美食