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武汉鸭脖子

10.3万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

儿子爱吃辣鸭脖子了,外面卖的不便宜不说,最让人担心的是食品的安全与卫生情况,所以想吃又不敢多吃,让人吃的一点都不过隐,无意间看到一期电视美食节目,学习了正宗武汉鸭脖子的做法,按照电视上的方法做出来的鸭脖子真的是很地道,很香。品尝着美食的同时让人又是那么的放心、开心!

主料1种

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    武汉鸭脖子_的做法步骤:1

    鸭脖子筋膜去掉,清洗干净。

  • 步骤2

    武汉鸭脖子_的做法步骤:2

    花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。

  • 步骤3

    武汉鸭脖子_的做法步骤:3

    将称好的香料放入纱布包中,系好口。

  • 步骤4

    武汉鸭脖子_的做法步骤:4

    锅中放入适量凉水。

  • 步骤5

    武汉鸭脖子_的做法步骤:5

    倒入干辣椒。

展开全部步骤

小贴士

1、购买鸭脖时要选择色泽鲜红、无异味、肉厚、个大、肉身富有弹性的。 2、煮时不要盖盖,敞开盖煮。 3、微辣、中辣、特辣口味可根据个人选择控制辣椒油用量。

5人已收藏该美食

评论59

  • 番薯姑娘 回复

    😊😊

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • 黄黄的芒果 回复

    超喜欢

    1年前
  • 陈智永 回复

    学习了

    1年前
  • 平凡一豆 回复

    不错。

    1年前

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