茄子炖土豆

茄子炖土豆

12.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    茄子炖土豆_的做法步骤:1

    准备的材料:茄子、青椒、红椒、土豆

  • 步骤2

    茄子炖土豆_的做法步骤:2

    将半个青椒洗净,切小块,

  • 步骤3

    茄子炖土豆_的做法步骤:3

    将半个红椒洗净,切小块,

  • 步骤4

    茄子炖土豆_的做法步骤:4

    将长茄子去蒂,洗净,切成块;

  • 步骤5

    茄子炖土豆_的做法步骤:5

    土豆去皮切滚刀块;

  • 步骤6

    茄子炖土豆_的做法步骤:6

    将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,倒入土豆块,

  • 步骤7

    茄子炖土豆_的做法步骤:7

    土豆块变软一些、放入茄子块

  • 步骤8

    茄子炖土豆_的做法步骤:8

    放入适量的清水, 烧开后转中火炖,

  • 步骤9

    茄子炖土豆_的做法步骤:9

    加入青红椒段、再炖片刻,

  • 步骤10

    茄子炖土豆_的做法步骤:10

    放入适量的盐,

  • 步骤11

    茄子炖土豆_的做法步骤:11

    适量的鸡精,见汤汁已浓稠时盛出即可

小贴士

1、如果口味比较中的话,可以放一些姜、葱、蒜之类的, 2、放一些酱油颜色会更加的好一些。

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成果照
槿妍
槿妍
很好吃
很好吃

评论35

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    爱厨996 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    haodou2859709598 回复回复

    加点酱油 香水鱼底料 出锅再放香菜就更好了,我经常做的。

    1年前

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