炸带鱼

炸带鱼

77.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

东海盛产带鱼,东海的带鱼并不是很大,但是东海带鱼肉质细嫩好吃。 每年的秋冬季节,是东海带鱼大量上市之时,吃带鱼,就是非常平常的事了。 带鱼可以有N种吃法,很普通的一种是炸带鱼。炸带鱼并不复杂,简单的调料先腌制一下就可以炸了。 炸带鱼下酒与配饭都不错。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    炸带鱼_的做法步骤:1

    带鱼去头去肚,洗净

  • 步骤2

    炸带鱼_的做法步骤:2

    切成适量长的段,在带鱼两面划上2-3刀

  • 步骤3

    炸带鱼_的做法步骤:3

    加料酒,盐,姜丝

  • 步骤4

    炸带鱼_的做法步骤:4

    加胡椒粉,蚝油

  • 步骤5

    炸带鱼_的做法步骤:5

    搅拌好,入冰箱30分钟入味.

  • 步骤6

    炸带鱼_的做法步骤:6

    拍上淀粉

  • 步骤7

    炸带鱼_的做法步骤:7

    锅里油7分热,下带鱼中火炸

  • 步骤8

    炸带鱼_的做法步骤:8

    两面炸透

  • 步骤9

    炸带鱼_的做法步骤:9

    捞出控干即可。

小贴士

1.不要腌的太咸,会破坏鲜味。 2.没有蚝油可以放点酱油,但是不能多放,否则成品颜色变深。

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成果照
霓凌
霓凌
带鱼很好吃呀
带鱼很好吃呀

评论115

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    playerkiller 回复回复

    个人建议:

    5月前
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    申鑫3681b8b7 回复回复

    😍好吃

    10月前

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